Préparation
Verser la levure de boulanger et le lait dans le bol.
Programmer 2 min à 37°C / vitesse 2.
Ajouter le sucre, les œufs et la farine.
Programmer 2 min en mode épi.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Programmer 2 min en mode épi.
Sortir la pâte dans le bol et la laisser au repos pendant une heure sur le plan de travail ou dans un grand saladier.
Couvrir d'une serviette de table humide.
Laisser doubler de volume.
Dégazer la pâte.
Étaler la pâte sur le plan de travail pour obtenir une épaisseur de 1 cm.
Découper la pâte avec un emporte-pièce de votre choix ou un verre.
Couvrir la pâte à nouveau pendant 30 min.
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
Garnir les beignets avec de la compote, de la confiture ou de la Nutella (facultatif).
Badigeonner les beignets de lait pour les dorer.
Enfourner pendant 10 min.
Laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace et servir.
Invité — 30. octobre 2017 - 07:20
Les beignets ne resssemblent pas du tout à la photo. On dirait plutôt des petites brioches....
Mounette 26 — 27. février 2017 - 18:05
Effectivement, ces beignets sont moelleux, mais par contre je le trouve un peu secs. J'ai pourtant mis 20 gr de beurre, mais en fait je pense que ce sont 60 gr qu'il fallait mettre.
A réessayer donc.
Dana02 — 19. novembre 2016 - 09:32
Votre me recette me donne bien envie d'essayer mais 6 g de beurre n'y aurait il pas une erreur ?
Il faut garnir les beignets avant de les faire cuire ??
Merci de vos réponses.