Beignets comme à la plage

Mettre le lait, la levure, le beurre et le sucre dans le bol.

Programmer 2 min 30 à 37°C / vitesse 2.

Ajouter la farine, le sel et les œufs.

Programmer 6 min / mode pétrin.

Verser la pâte dans un saladier.

Couvrir d'un film étirable puis laisser pousser la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 40 min).

Dégazer la pâte puis l'étaler à 1 cm d'épaisseur sur un plan fariné.

Découper des ronds de pâte à l'aide d'un verre ou d'une chope.

Laisser pousser les ronds durant 1 h.

Faire chauffer l'huile de friture à pas plus de 190°C.

Cuire les beignets 2 par 2 jusqu'à coloration souhaitée (environ 4 min pour 2 beignets).

Disposer les beignets sur un papier absorbant puis les saupoudrer encore chauds de sucre en poudre.

Garnir les beignets de confiture ou de pâte à tartiner si désiré.