Préparation
Mettre l'eau et la levure dans le bol.
Régler 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine et le sel.
Pétrir 2 min / couvercle verrouillé / mode pétrin.
Laisser la pâte doubler sous un linge.
Faire 3 baguettes sur plaque et laisser doubler de volume.
Faire chauffer le four à 250°C.
Mettre un peu d'eau dans le four.
Cuire 15 à 20 min.
Conseils
- Pour des baguettes de campagne, utilisez la moitié de la farine avec de la farine complète
- Vous pouvez façonner des petits pains
Caroline30 — 20. mai 2020 - 18:54
Parfait, rapide
super bon
murieladl — 8. août 2017 - 13:16
TB, manger chaude ce midi. Un peu compacte mais pas désagréable