Préparation
1) mettre le lait dans le Couvercle verrouillé, la levure et le sucre 2min, 37°c,vit 2.
2) melanger les 2 farine dans un saladier et l'ajouter dans le Couvercle verrouillé 2 min, vit Mode pétrin.
3) mettre le beurre couper en dés et 2 min, vit Mode pétrin.
4) laisser poser la pte dans un saladier couvert d'un torchon humide.
5) decouper la pate en 4, et ormez des boules, puis incruster les pepites de chocolat.
6) donner la forme de la baguette et placer sur la plaque avec un papier sulfuriser et laisser reposer 30 min avec un torchon humide.
7) prechauffer le four 220°C,puis dorer à l'oeuf et enfourner pendant 15 à 18 min.
Conseils
- vous pouvez laisser les baguettes nture et rajouter des gros grains de sucre dessus
— 26. novembre 2017 - 08:30
Super recette!!! je suis enfin réconcilié avec les viennoiseries au Thermomix
— 24. janvier 2017 - 23:36
J'aimerai essayer, quelle quantité de sel faut-il ? Et à quel moment doit on le mettre ? D'avance merci !
Adeline35137 — 31. octobre 2016 - 13:50
tres bonne recette j'ai mis 10 g de levure seche car je navais pas de fraiche, j'ai rajouté du sel et un peu plus de 50 gr de chocolat (je suis gourmande!) et mis 30 gr de sucre.concernant la farine j'ai mis de la 55 (je n'avais que ça) et c'était nickel.la cuisson : je les ai cuites à 200 pendant 10 min (j'ai adapté en fonction de mon four qui chauffe trop bien ) merci
vivi1981 — 10. mai 2016 - 09:52
— 28. mars 2016 - 11:45
— 2. novembre 2015 - 11:16
— 16. septembre 2015 - 00:52
sisssy — 2. juillet 2015 - 21:16
sisssy — 30. juin 2015 - 00:29
Braise4 — 21. juin 2015 - 22:21