vol au vent gorgonzola mascarpone champignons

- mettre les 4 vol au vent au four 160°C 10min

- Mettre  2 echalottes entières dans le bol mixer vit 7 30sec- Faire revenir vit 1 4 min avec 10ml d'huile d'olive

- Couper les champignons frais en 2 mettre dans le bol mixer 10sec vit 4- faire revenir le tout dans 10ml d'huile d'olive 3min vit1 - rajouter 60g de gorgonzola - rajouter 40g de mascarpone

-sel poivre suivant gout

-mélanger vit1 2min si trop liquide rajouter une cuillière à café de fécule mélanger 10sec vit1

garnir les vol au vent