Préparation
Faire chauffer le four à 220°C (thermostat 6/7).
Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau bouillante environ 15 min.
Cuire les vermicelles en suivant les instructions du paquet.
Éplucher et couper l'oignon en deux ainsi que la gousse d'ail.
Insérer l'oignon et l'ail dans le bol et mixer le tout 5 s / vitesse 5. Réserver.
Éplucher et couper grossièrement la carotte.
Mixer la carotte 3 s / vitesse 5. Réserver.
Une fois les vermicelles cuits et les champignons réhydratés, les insérer dans le bol.
Mixer les vermicelles et champignons 5 s / vitesse 5. Réserver.
Couper les filets de poulet en gros cubes.
Faire revenir le poulet 4 min / 100°C / vitesse 2 avec l'huile de sésame.
Mixer le poulet 5 s / vitesse 5.
Rassembler tous les ingrédients dans un grand saladier sans oublier les pousses de soja.
Ajouter un peu de sauce soja, du sel et du poivre.
Couper les feuilles de brick en deux afin d'obtenir des nems de taille adaptée.
Rouler les nems dans les feuilles de brick.
Badigeonner chaque nem d'huile avec un pinceau.
Enfourner les nems 20 min à 220°C.
Conseils
- Servez vos nems avec de belles feuilles de salade verte (type Batavia) et de la menthe fraîche. Attention à ne pas oublier la sauce nems pour rehausser un peu le goût.
- Pour un repas plus complet, les nems sont aussi excellents avec un riz cantonnais (environ 1/2 h avec le Thermomix !).
- C'est également un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants. Le côté ludique de la "trempette" les amuse !
- Bonne dégustation !
pierrot et marie — 29. février 2024 - 16:17
très bonne rcette suivie à la lettre
Virginie1717 — 6. novembre 2022 - 00:09
Recette excellente et rapide à faire, merci du partage.
Invité — 21. mars 2021 - 15:06
FAIT AVEC RECETTE COOKOMIX (19 GALETTES DE RIZ AU LIEU DES FEUILLES DE BRIK) FAIT 38 NEMS. CUISSON AU FOUR.
Invité — 14. février 2021 - 07:56
Bonne idée aussi pour utiliser un reste de poulet cuit
je l'ai fait en badigeonnant mes feuilles de brick d'huile avant de mettre ma farce, cela les rend plus souples et craquantes à la cuisson. Collage au blanc d.oeuf et le jaune sur le nem pour une belle couleur
tres agreable
theresepn — 14. juin 2020 - 19:55
tres bonne recette!, merci beaucoup
perso, fait avec des galette de riz
Merci pour le partage!
FLOWI — 29. novembre 2019 - 21:09
Original et diététique pour des Nems. La famille a beaucoup apprécié. à refaire sans hésitation merci pour cette recette
noeisa — 23. novembre 2019 - 19:57
Facile et très bon !
sissi56 — 28. septembre 2019 - 20:05
Merci pour votre recette, simple, rapide,un vrai delice
je n’en achèterai plus, la prochaine fois, je changerai la viande avec du poulet.
Je les ai fait avec des galettes de riz, pliage facile, je les ai coupé en 2.
merci encore
Séverine30 — 29. juillet 2019 - 17:22
La famille en raffole, et hyper facile à faire, ma fille 13 ans les cuisine sans difficultés.
Vinie77 — 13. mai 2019 - 17:30
Testé et validé
J'ai fait la recette avec mon compagnon et il l'a plus que validé
Du coup elle est dans mon carnet de recette bien au chaud
Et la petite astuce de cuire le poulet et tout mixer ensemble après est top
Encore merci pour cette super recette