Préparation
Mettre 170 g de ricotta et 60 g de crème dans le bol.
Ajouter le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
Mixer 20 s / vitesse 4.
Répartir dans les 6 verrines et garder au réfrigérateur.
Mettre les gousses d'ail dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter les betteraves coupées en morceaux, 20 g de crème, 80 g de ricotta, le cumin, le sirop d'érable, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sel.
Mixer 40 s / vitesse 10.
Répartir dans les verrines au-dessus de la crème de ricotta.
Filmer chaque verrine et mettre au réfrigérateur au moins 2 h avant le repas.
Margueriteduvar — 25. mai 2020 - 07:42
Recette suivie à la lettre avec seulement une petite gousse d ail car j avais qu une seule bettrave. Le gout est adouci. Bien apprécié de tous. Servi tres frais à l'apéro. A refaire