Préparation

Crème de ricotta :

Mettre 170 g de ricotta et 60g de crème dans le Couvercle verrouillé

Ajouter le piment d'espellette, le sel et le poivre.

Mixer vit. 4, 20s.

Répartir dans les 6 verrines et garder au réfrigérateur.

Purée de betteraves :

Mettre les gousses d'ail dans le Couvercle verrouillé et mixer 5s, vit. 5.

Ajouter les betteraves coupées en morceaux, 20g de crème, 80g de ricotta, le cumin et le sirop d'érable, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sel.

Mixer 40s, vit 10.

Répartir dans les verrines au dessus de la crème de ricotta.

Filmer chaque verrine et mettre au réfrigérateur au moins 2h avant le repas.

Auteur

Invité — publiée le 17 March 2013 · mise à jour le 15 June 2015

Commentaires récents

Margueriteduvar — 25. mai 2020 - 07:42

Recette suivie à la lettre avec seulement une petite gousse d ail car j avais qu une seule bettrave. Le gout est adouci. Bien apprécié de tous. Servi tres frais à l'apéro. A refaire

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