Préparation
Ecraser 2 avocats à la fourchette, ajouter le sel, un tout petit peu de piment d'Espelette ou de poivre et 1 filet de jus de citron.
Mettre une partie au fond des verrines.
Ajouter quelques petits morceaux de saumon sur le dessus.
Mettre dans le bol du thermomix le fouet et ajouter le mascarpone, la crème fraîche, le sel et un peu de piment d'Espelette ou poivre, la ciboulette. Régler 2 min / vitesse 2.
Mettre sur la couche d'avocats la préparation du bol, ajouter quelques dés de saumon fumé puis recouvrir d'une couche d'avocats.
Mettre au frigidaire au moins 2 heures.
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