Préparation
mettre la crème et le bleu de causse dans le bol Mixer 10sec/vit5 passer au chinois et verser dans le siphon injecter 1 cartouche de gaz secouer et mettre au froid
Eplucher le buttrenut et la gousse d'ail mettre dans le bol mixer 5sec/vit5 découper la poitrine fumé et l'ajouter au butternut mettre l'eau et 1/2 cube de légumes cuire 15min//varoma/vit1 mixer 20sec/vit10 réserver dans un plat chaud + papier d'alu si préparer à avance
mettre dans une verrine la crème de butternut ajouter votre crème au bleu de causse
oupslala25 — 26. août 2013 - 23:29
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