Préparation
Cuire les 4 œufs en œufs durs au Thermomix.
Préparer 1 sachet de gelée au Madère avec 1/4 de litre d'eau.
Laisser refroidir la gelée et préparer le reste pendant ce temps.
Mettre dans le bol : 400 g de surimi, les 4 œufs durs coupés en 4, la mayonnaise, la crème fraîche, les herbes coupées en petits bouts, et le crabe ou crevettes si désiré.
Mixez à vitesse 4 le moins longtemps possible afin que les morceaux de surimi soient hachés grossièrement.
Ajouter le mélange eau + gelée en mélangeant 1 min / 80°C / Sens inverse / vitesse 1.
Verser dans un film et mettre au frigo au moins jusqu'au lendemain.
Présenter en tranches.
Conseils
- Plus vous mixerez en petit, plus vos tranches seront plus présentables, mais personnellement, je préfère quand il y a de vrais morceaux.
- J'utilise les batonnets de surimi du Lidl, je garde les boîtes car elles me servent de moules pour 2 "petites" terrines (voir la photo de la boîte)
mdecoco — 2. janvier 2019 - 11:18
recette réalisée plusieurs fois, rapide, économique et très bon
michèle70 — 8. décembre 2017 - 19:52
je l'ai fait au surimi et aux crevettes, un régal, très frais.
charlotte89 — 5. décembre 2017 - 18:29
Bonne recette rapide et économique , de plus , de nombreuses variantes sont possibles .Merci
Invité — 3. décembre 2017 - 20:57
Super entree
bambiepeg — 2. décembre 2017 - 18:57
J ai mis de la truite fumée avec le surimi puis noix st jacques passé au beurre que j ai rajouté un fois la préparation dans mon moule a cake
carotte au fond pour le démoulage et petit pois dans la préparation
sylmaur — 26. novembre 2017 - 22:51
Bonsoir,
Par quoi remplacer la gelée au madère qui contient du porc ??
J'ai trouvé de la gélatine de boeuf, est-ce que çà conviendrait et combien de feuilles dans ce cas ??
Merci
lysounette — 26. novembre 2017 - 20:51
Bonsoir,je voulais tester cette recette mais je voudrais savoir pour combien de personnes est elle faite? merci
73genix38 — 26. novembre 2017 - 20:10
A essayer ça a l'air délicieux
Mettre un peu de jus de citron je pense
Gawelie — 2. juin 2017 - 12:07
J'ai un peu adapté la recette en y ajoutant des carottes et des tomates !
C'est pas mal en entrée car en plat principal perso je trouve que cela fait de trop
recette enregistrée !
merci
mirwault — 28. mai 2017 - 17:40
super bon a refaire