Préparation
Égoutter les asperges une bonne heure et les mettre entre 2 feuilles de papier sopalin pour les sécher.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les œufs, la crème liquide, le sel, le poivre et la muscade dans le bol et mélanger 15 s / vitesse 4.
Beurrer moule à cake. Couper les asperges en tronçons et les mettre dans le moule. Recouvrir avec le mélange œufs / crème.
Cuire au four, au bain marie pendant 1 heure à 180°C. Laisser refroidir dans le moule.
Servir frais accompagné d une mayonnaise aux herbes ou d une mayonnaise mousseline.
Conseils
- Cette terrine est à faire la veille et la laisser reposer toute une nuit dans le frigo.
Invité — 31. mars 2021 - 09:13
Trés bonne recette par contre j'ai eu quelques difficultées au démoulage . Normal ?
la terrine ne se tenais pas trop. une actuce ??
Sinon trés fais je vais réessayer.
Invité — 11. juin 2018 - 16:43
POSSIBILITE D'AJOUTER DU THON