Préparation
Egoutter les asperges une bonne heure et les mettre entre 2 feuilles de papier sopalin pour les sécher.
Préchauffer le four a 180°C.
Mettre les oeufs, la crème liquide, le sel, le poivre et la muscade dans le bol et mélanger 15 sec / vitesse 4.
Beurrer moule a cake. Couper les asperges en tronçons et les mettre dans le moule. Recouvrir avec le mélange oeufs /crème.
Cuire au four, au bain marie pendant 1 heure a 180°C. Laisser refroidir dans le moule.
Servir frais accompagné d une mayonnaise aux herbes ou d une mayonnaise mousseline.
Conseils
- Cette terrine est a faire la veille et la laisser reposer toute une nuit dans le frigo.
Invité — 31. mars 2021 - 09:13
Trés bonne recette par contre j'ai eu quelques difficultées au démoulage . Normal ?
la terrine ne se tenais pas trop. une actuce ??
Sinon trés fais je vais réessayer.
Invité — 11. juin 2018 - 16:43
POSSIBILITE D'AJOUTER DU THON
Tex — 15. juillet 2014 - 21:23
virginie barbier — 30. mai 2014 - 16:11
Invité — 6. mai 2014 - 18:48
Invité — 20. avril 2014 - 12:58
Invité — 18. avril 2014 - 12:31
Invité — 18. avril 2014 - 11:03
Invité — 17. avril 2014 - 00:54
Invité — 14. avril 2014 - 19:21