Terrine carotte/surimi - sauce citron

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer les carottes et le surimi en morceaux 10 s / vitesse 5.

Mixer l'échalote et la ciboulette 5 s / vitesse 5.

Ajouter le fouet, battre les œufs et la crème fraîche 10 s / vitesse 3.

Ajouter le cumin et le gruyère, puis mélanger 20 s / vitesse 3.

Mélanger la préparation aux carottes/surimi et au mélange échalote/ciboulette.

Verser dans un moule à cake et enfourner 40 min.

Prélever le jus d'1/2 citron et le mélanger au yaourt nature.

Ajouter la ciboulette finement ciselée, saler et poivrer.

Mettre au frigo 30 min.