Préparation
Découper les fonds d'artichauts en petits morceaux.
Les assaisonner d'huile d'olive et de citron. Saler, poivrer.
Dans le bol, mettre les œufs et mixer 1 min / vitesse 4.
Ajouter la ricotta, le parmesan et 1 c. à c. d'origan. Saler, poivrer et mixer 45 s / vitesse 4. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Ajouter les artichauts et mixer 1 min / Sens inverse / vitesse 2.
Tapisser un grand moule à cake de papier sulfurisé, et verser la préparation.
Enfourner 40 à 45 min à 180°C.
Sortir la terrine du four et laisser tiédir.
Servir frais avec un coulis de tomate.
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