Préparation
Retirez les arêtes du poisson ainsi que la peau, si le poissonnier ne l'a pas fait.
Placez les filets des 3 poissons dans le bol avec le persil et l'aneth.
Placez le gobelet sur le couvercle et mixez 10 s à vitesse 4.
Ajoutez les œufs entiers dans le bol et mixez avec gobelet 30 s à vitesse 4.
Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajoutez le gobelet et mixez 20 s à vitesse 4.
Versez la préparation dans un moule souple ou dans un moule cheminé et faites cuire la terrine 45 min au four à 210°C (thermostat 7).
Placez la terrine refroidie au frigo pour une nuit.
Démoulez la terrine et présentez-la ainsi ou coupée en tranches régulières sur un plat de service. Décorez avec quelques tomates, du persil, quelques crevettes et servez accompagnée d'une sauce cocktail, mayonnaise ou vinaigrette, au choix.
Conseils
- Facile, rapide et délicieuse.
73genix38 — 8. novembre 2018 - 06:15
Bonjour
Peut-être rajouter à la préparation 3/4 biscottes....
Recette à tester.
Bonne journée
Invité — 7. novembre 2018 - 23:09
Bonsoir ayant fait les terrines de poisson avec ma cousine pour 70 personnes pour le mariage de son fils les terrines supere bonne avec la mayonnaise du thermomix mais on a oublier de sécher les poissons avant de les mixer il y avais de l'eau à la fin de la cuisson donc je vous conseille de bien essuyer vos poissons avant de commencer de les mixer tout le monde nous ont felicité pour la terrine de poissons nous voulliont mettre de la geler mais on pas oser merci et bonne soirée à tous