Préparation
Décrire les étapes de préparation de votre recette
- Eplucher et couper les carottes et le céleri rave en morceaux.
Mettre 500g d'eau dans le Couvercle verrouillé puis disposer les morceaux de carottes et de céleri dans le VAROMA.
Cuire 30min/VAROMA/vit1.
A la sonnerie reserver les morceaux de carottes et de céleri.
(Pour les épinards j'utilise des épinards hachés surgelés que je décongèle à l'avance en laissant bien égoutter).
- Mettre les carottes dans le Couvercle verrouillé, l'oeuf, la crème fraîche et les 2 biscottes puis mixer 10sec/vit6 afin d'obtenir une consistance homogène.
Saler/poivrer à votre convenance puis ajouter 1 feuille de gélatine. Mélanger 15sec/vit4.
Beurrer un moule à terrine puis verser la préparation à base de carottes.
- Recommencer l'opération avec le céleri :
Mettre le céleri dans le Couvercle verrouillé, l'oeuf, la crème fraîche et les 2 biscottes puis mixer 15sec/vit6 afin d'obtenir une concistance homogène.
Saler/poivrer à votre convenance puis ajouter 1 feuille de gélatine. Mélanger 15sec/vit4.
Verser cette seconde préparation sur celle a base de carottes.
- Finir avec les épinards :
Mettre les épinards dans le Couvercle verrouillé, l'oeuf, la crème fraîche, les 2 biscottes, saler/poivre à votre convenance puis ajouter la feuille de gélatine et mélanger 15sec/vit4 afin d'obtenir une concistance homogène.
(Pour les épinards pas besoin de mixer car ceux la sont déjà hachés).
Etaler cette dernière couche sur les deux précédentes, votre terrine est prête!
- Enfourner au bain marie à 180° (th 6) pendant 45min.
A la sonnerie vérifier la cuisson, celle ci peut légèrement varier selon le four, rajouter quelques minutes si nécessaire.
- Laisser refroidir la terrine puis mettre au frigo au moins 6h.
- Démouler et déguster la terrine froide avec une mayonnaise Thermomix
BON APPETIT !
Conseils
- *Vous pouvez vous servir de la spatule pour lisser la préparation afin d'obtenir un résultat plus net entre les couleurs
Krikrifrigoli — 2. juin 2019 - 16:56
Original et bon. Je n'ai pas mis de biscottes (j'avais oublié j'ai doublé les quantités de légumes car grosse terrine, mis 1 oeuf + 1 blanc, 2 feuilles de gélatines, 2 grosses cuillères à soupe de créme fraiche.
— 13. septembre 2016 - 20:23
— 27. juin 2016 - 15:15
— 5. juin 2016 - 23:50
— 31. mai 2016 - 12:16
— 29. mai 2016 - 12:38
Audrey281206 — 29. mai 2016 - 11:33
— 29. mai 2016 - 10:53
— 28. mai 2016 - 23:04
— 28. mai 2016 - 23:00