Préparation
Mettre le coulis de tomate, l'eau, le concentré de tomate, le basilic et l'agar agar dans le bol.
Programmer 8 min / 90°C / vitesse 3.
Verser la préparation dans un moule en alvéoles en silicone.
Laisser refroidir puis placer au frais afin que la gelée prenne.
Vider le contenu de la boîte de maquereaux dans le bol.
Ajouter le fromage frais et le jus de citron vert.
Programmer 10 s / vitesse 4.
Vider le contenu dans un bol et placer les rillettes au frais jusqu'au moment de dresser l'assiette.
Démouler les 2 tartines de tomate dans l'assiette.
Placer une cuillère de rillettes de maquereaux sur les tartines.
Décorer avec quelques feuilles de salade.
quillette49 — 13. août 2017 - 21:25
Recette très appréciée par mes invités.
J'ai servi dans des assiettes individuelles avec des mini brochettes tomate cerise/feta, sur un lit de salade et un coulis de persil.Très beau et très bon. Merci.