Préparation
Tarte… crème ciboulette et poivron
Pâte brisée
100 g de beurre mou en morceaux
1 pincée de sel fin
200 g de farine
60 g d’eau froide
Mettre tous les ingrédients dans le bol
1mn / fonction épi
Pour décoller la pâte
10 sec / sens inverse / vit 2
Mettre au frigo
10 mn
Dans un plat étaler la pâte et remettre au frigo
10 mn
Préchauffer le four à 180°
Recouvrir la pâte à tarte d’un papier sulfurisé et de « haricots secs »
Enfourner
environ 20 mn
Laisser refroidir
Coulis de poivron
3 - 4 poivrons rouges
10 g de sucre en poudre
60 g de ricotta ou philadelphia
2 g d’agar agar
sel & poivre
3 ou 4 gouttes de tabasco
Eplucher les poivrons avec un économe
Enlever le pédoncule et les pépins et les découper en morceaux grossiers
20 sec / vit 6
Ajouter, le sucre, la ricotta ou philadelpia, le tabasco, le sel et le poivre
5 mn / 60 ° / vit 2
Ajouter l’agar agar
2 mn / 100 ° / vit 2
Mixer
20 sec / vit 9
Réserver
Fromage à la ciboulette
200 g de ricotta ou philadelpia
1 paquet de ciboulette
1 jus de citron
20 g d’eau
25 g d’huile d’olive
sel & poivre
Pignons de pins légèrement torréfiés
Mettre la ciboulette grossièrement coupée dans le bol
Ajouter les autres ingrédients dans le bol
20 sec / vit 10
Réserver
Mettre le coulis de poivrons en fond de tarte
Laisser le coulis froidir et épaissir
Puis étaler le fromage à la ciboulette
Parsemer de pignons de pin
Servir bien frais
Conseils
- servir avec une salade
- possibilité de faire 4
- 6 petites tartes individuelles...ou ...en réduction^pour l'apéro"
marjeanat — 30. septembre 2017 - 21:04
lamouette39 — 7. août 2017 - 13:22
je sais pas ce que j'ai loupé , le dessus était assez liquide
marjeanat — 15. septembre 2016 - 23:21
MARIEBEL — 25. août 2016 - 19:17
marjeanat — 20. août 2016 - 01:25
claude2 — 19. août 2016 - 03:08
marjeanat — 13. août 2015 - 23:45
— 2. août 2015 - 18:37
— 3. mars 2015 - 18:05
marjeanat — 8. février 2015 - 20:42