Préparation
mettre dans le bol la farine , le parmesan , le sel et le beurre mou en morceaux et mettre deux coups de turbo Ajoutez le jaune d'œuf délayé dans l'eau 1 minute Mode pétrin Mettre en boule et réservez au frais 30 minutes Étalez la pâte sur le plan de travail fariné. Foncez 4 moules à tartelettes beurrés , farinés et piqués Mettre du papier sulfurisé et des poids dessus et cuire à blanc 10 minutes à 170° Retirez les poids et prolongez la cuisson 10 minutes à 180° puis réservez
Equeutez les radis , lavez les et coupez les en fines rondelles au couteau ou à l'aide d'une mandoline et réservez Dans le bol mettre le fromage frais avec l'huile d'olive , sel , poivre et la ciboulette ciselée 20 secondes vitesse 3 Garnissez en les fonds de tartes puis disposez les rondelles de radis en rosace terminez en disposant d'une demi à une tranche de jambon cru fine sur chacune d'elles et quelques baies roses
Conseils
- recette trouvée dans le magazine avantage et adaptée à momo
bossy — 29. juin 2024 - 12:11
Fait avec du mascarpone, mais bien ciselé la ciboulette avant ! Cuisson 10 minutes + 10 minutes, c'est trop. 5+5 à la rigueur !
lamouette39 — 5. avril 2018 - 22:48
claude2 — 5. avril 2018 - 22:38
5
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Simple, original et délicieux !
Un petit , en plus , pour te remercier de ce nouveau partage, Laeti !