Préparation

Placez au préalable les morceaux de saumon au congélateur pendant 30nà 60 minutes pour que le saumon durcisse et facilite de mixage

Mettre l'aneth, les baies roses et les lamelles de gingembre dans le Couvercle verrouillé et hacher 5sec/vitesse 6.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

Ajouter les filets de saumons légérement glaçés, le jus d un demi citron, la sauce soja, la moutarde, l'huile d'olive, sel et poivre et mixer 4 sec/ vitesse 5.

Répartir de la salade verte sur les assiettes, déposer le tartare de saumon dessus et décorer avec un brin d 'aneth.

Servir très frais

Conseils

vu que la sauce soja est salée selon les gouts pas besoin de rajouter de sel.

Auteur

Invité — publiée le 30 April 2015 · mise à jour le 30 April 2015

Commentaires récents

colivia2 — 25. avril 2018 - 18:26

Bravo pour cette recette! Excellent tartare. j'ai juste modifié la vitesse et la durée de mixage : 7 sec/vitesse 4. Merci pour le partage.

— 24. avril 2016 - 00:21

zzsteph — 16. novembre 2015 - 22:14

ktyb92 — 31. octobre 2015 - 10:09

— 5. octobre 2015 - 11:13

— 22. juillet 2015 - 07:41

marmottecoco — 15. mai 2015 - 21:36

— 7. mai 2015 - 15:59

— 3. mai 2015 - 02:23