Préparation
Peser la semoule dans le Couvercle verrouillé, et transvaser dans le plat de service.
Mettre l'
eau salée dans le Couvercle verrouillé.
Faire chauffer 2 min 30, à 100°C, vit 1, et verser sur la semoule.
Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron, et bien mélanger.
Raper successivement les legumes:
Carottes, celeri : 10s vit 5
Chou blanc : 5s vit 5
Tomates : 5s vit 4
Et les ajouter à la semoule.
Bien mélanger et mettre au frais jusqu'à dégustation.
Conseils
- Selon la saison, il est possible de remplacer les tomates par du coulis ou des tomates concassées en boîte.
- Selon le goût et les disponibilités, il est possible de rajouter d'autres légumes : concombres (5s v4), fenouil (5s v5)...
- Le taboulé est meilleur bien frais, mais si vous êtes pressé, il peut se déguster après quelques minutes seulement. Les legumes et l'assaisonnement suffisent à tiédir la semoule.
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