Préparation
Prélevez les bouquets de chou-fleur et placez-les dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le jus de citron et 4 c. à s. d'huile d'olive.
Mixez 5 s. / vitesse 5 en vous interrompant au milieu pour racler les parois du bol afin d'obtenir un grain de semoule homogène. Versez dans un saladier.
Ajoutez ½ oignon rouge émincé en très fines rondelles et la chair de 2 avocats coupés en dés, mélangez.
Servez avec du gomasio. Le taboulé de chou-fleur gagne à être préparé un peu en avance et reposer un peu au frais.
Variante rapidité : introduisez le ½ oignon rouge dans le bol du Thermomix en début de recette, avec le chou-fleur et l'assaisonnement.
Quelques pincées de gomasio (délicieux condiment associant des graines de sésame torréfiées à du sel marin, dans tous les magasins bio - à défaut, ajoutez une pincée de sel de mer dans le bol en début de préparation et saupoudrez le taboulé de simples graines de sésame).
verena — 26. janvier 2022 - 11:41
Fais sans l'avocat mais avec des lardons, c'est très goûteux je rajouterais la moitié d'un avocat aujourd'hui, merci
Krikrifrigoli — 12. juin 2021 - 12:13
Variable à l'infinit perso je rajoute des carottes rapées, oignons rouge, petits morceaux de tomates, bacon etc.... salade repas idéale pour le soir.
sosopat73 — 2. novembre 2018 - 13:42
Très bon. Merci pour la recette
divala — 3. mai 2018 - 10:29
C est très original ..je ne connaissais pas le chou fleur en semoule ...
j ai ajouté crevettes et ananas pour faire un peu exotique ....
tres bon
Merci pour l idée ..
Melissa81 — 12. avril 2018 - 09:25
délicieux j'ai rajouté du concombres et des tomates fait à l'avance pour que tout les goûts se mélange
Invité — 15. avril 2017 - 10:31
Très bonne recette,je la fais régulièrement,merci pour le partage