Préparation
Couper les poireaux en tranche.
Les laver.
Les mettre dans le Couvercle verrouillé avec une noisette de beurre. Programmer 4 minutes en vitesse 2 en chauffe varoma.
Passer un coup de Spatule sur les bords, puis rajouter entre un tiers et un demi gobelet doseur d'eau dans le Couvercle verrouillé. Programmer 12 minutes / Vitesse 2 / Varoma.
Mettre les 200grs de thon légèrement émiété et le gruyère rapé puis programmer 1 minute / Vitesse 3.
Une fois terminé, réserver les poireaux.
Séparer les blans des jaunes.
Mettre le fouet dans le Couvercle verrouillé. Rajouter les blancs dans le Couvercle verrouillé.
Programmer 6 minutes / Vitesse 3,5 à 37°C.
Réserver les blanc en neige.
Mettre les jaunes dans le Couvercle verrouillé avec la crème fraiche. Mettre 1 minute / Vitesse 2.
Rajouter les blancs d'oeufs et la maizena dans le Couvercle verrouillé. Mettre 2 minutes / Vitesse 2.
Salez, poivrez votre préparation.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la préparation dans 6 moules hauts beurrés.
Faire cuire 20 à 30 minutes à 180°C dans le four chaud.
— 17. novembre 2015 - 22:25
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frisoulette — 3. janvier 2015 - 19:27
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Dianouchou — 27. janvier 2013 - 22:22