Préparation
Éplucher et couper les oignons en 4.
Hacher 5 s vitesse 5.
Ajouter le poulet, les épices et l'huile.
Mixer 8 s vitesse 5.
Ajouter les raisins et les amandes dans le bol.
Cuire 10 min à 100°C en Sens inverse vitesse 1.
Réserver quelques minutes pour laisser refroidir.
Couper les feuilles de brick en 2 pour obtenir des demi-cercles.
Badigeonner la feuille de brick avec le pinceau trempé dans l'huile.
Plier le demi-cercle en 2 dans le sens de la hauteur.
Déposer une bonne cuillère à soupe de farce sur le côté gauche de la feuille de brick.
Replier le coin en bas à gauche vers le haut pour former un premier triangle.
Rabattre le triangle obtenu vers la gauche.
Replier vers le bas.
Replier vers la gauche.
Replier vers le haut.
Glisser le reste de la feuille de brick entre les feuillets qui se sont accumulés.
Replier la fin en pointe avant de la glisser si besoin.
Cuire à la poêle en faisant dorer de chaque côté ou au four pendant une dizaine de minutes à 180°C.
Servir avec une sauce aigre douce, une salade.
Conseils
- Pour une touche encore plus sucré-salé, ajouter une cuillère à soupe de miel avant de faire cuire la farce.
Virginie1717 — 20. janvier 2019 - 11:01
Très bon samoussas ,merci du partage.
Invité — 18. novembre 2017 - 18:54
Voilà mon premier essai est concluant
Avec les photos du pliage ca parait plus simple
Merci beaucoup
Invité — 17. juin 2017 - 20:36
Des samoussas pleins de saveurs. Un régal. J'ai par contre laissé au four environ 20 min (10 min à 180°C et 10 min à 200°C. Recette conservée dans mes favoris.
Invité — 29. janvier 2017 - 08:59
Super recette, testée hier soir, tout le monde a adoré ! Je n'avais pas de raisins secs, j'ai remplacé par des pruneaux coupés en petits morceaux, c'était délicieux ! Merci pour cette recette !!
Invité — 1. novembre 2016 - 10:02
Terriblement bon, nous avons adoré!