Préparation
Eplucher et couper en gros morceaux les carottes, le radis et la pomme.
Dans le bol, mettre tous les éléments sauf les graines de sésame.
Fermer le bol, introduire la spatule par l'orifice, programmer 5s à 6s vit 5. Démarrer le thermomix et racler les bords avec la spatule pendant qu'il fonctionne pour obtenir un mélange homogène.
Rectifier l'assaisonnement si besoin (rajouter dans ce cas ce qui manque et faire tourner à la même vitesse le thermomix MAIS avec la fonction inverseSens de rotation pour ne pas obtenir de la bouillie !).
Disposer dans un petit saladier ou dans des bols individuels et parsemer éventuellement de graines de sésame avant de servir.
Conseils
- Cette recette est inspirée d'une recette japonaise mais dans laquelle il n'y a pas de pomme. L'assaisonnement est à adapter suivant les goûts !
- Si je n'ai pas de pomme granny smith, je la remplace par une pomme acidulée, par exemple belle de boskoop... ou autre (je ne connais pas la variété de celle qui est sur la photo, mais elle est acidulée et ça convient très bien).
- Si la salade est sèche (en fin de saison pour les carottes), on peut ajouter un petit peu de jus d'orange.
- Enfin, il est tout à fait possible de supprimer le sel de cette recette, le piquant du radis masque son absence !
tatamamie — 28. février 2021 - 18:24
Très bonne recette testée ce midi, sans sucre, juste un peu d'huile d'olive et du vinaigre de cidre.
Tzatziki — 13. février 2021 - 14:56
Très facile et bon! J'ai ajouté quelques cerneaux de noix et graines de courge pour plus de croquant. Merci du partage
verena — 11. juin 2020 - 12:48
J'adore, merci
njl83 — 9. juin 2020 - 17:29
Tout simplement. .....j'adore ! Merci
Louloulap — 10. novembre 2018 - 14:51
Juste excellent!! Merci pour la recette!!
— 19. juillet 2018 - 00:59
Très bonne cette fois ci j'en ai aussi fait avec du riz en plus. La prochaine fois en taboulé.
verena — 27. juin 2018 - 18:11
equinorev — 27. juin 2018 - 16:34
— 27. juin 2018 - 15:40
Testée sans le radis noir. Vraiment excellent ! Merci pour le partage
— 13. mai 2018 - 12:23
Original et très rafraichissant ! Merci