Préparation
Mixer la courgette, le concombre, la menthe, le sel, le poivre, l'échalote, l'huile d'olive, la crème fraîche, le basilic, le persil, le cerfeuil et la moutarde 6 s / vitesse 4.
Ajuster l'assaisonnement et mixer quelques secondes si nécessaire pour obtenir une texture brumeuse.
Servir dans des verrines avec une feuille de menthe en décoration.
Conseils
- Parfois le concombre rend un peu de jus, donc faites vos verrines après avoir laissé au frais quelques temps dans un autre plat, comme ça le jus tombe au fond.
- Certains aimeront ajouter du saumon fumé, des lardons allumettes grillés... au bon goût de chacun !
Mu.t TM — 4. novembre 2018 - 18:30
Très bonne, fraîche et légère
crystine — 26. mai 2018 - 19:56
Recette faite à 2 reprises. Salade bien fraîche, vite faite et toujours appréciée. Par contre je rehausse toujours l'assaisonnement et je mets plus d'herbes. Merci pour ce partage.
Invité — 9. septembre 2017 - 18:52
Très bonne salade, ne pas hésiter sur l'assaisonnement doublé les doses.
Recette très rafraîchissante...
Invité — 24. juillet 2017 - 08:12
Bon mais sans plus...un peu fade
Invité — 22. juillet 2017 - 13:47
Parfait et rapide à faire. J'ai mis les herbes que j'avais sous la main. Mis en favoris car on a toujours un concombre et une courgettes au jardin ! Je mettrai la prochaine fois un yaourt pour une version light.
Invité — 18. juin 2017 - 15:48
Très bon pour ma part j'ai rajouté du saint Moret.
maxime2003 — 13. juin 2017 - 21:49
Très bon, j'ai remplacé la crème fraiche par du fromage blanc. Excellent et très rapide à préparer.
Invité — 21. mai 2017 - 23:49
Frais, original et super rapide!
Un délice
Merci
Invité — 25. avril 2017 - 09:15
très frais ,c vrai que les concombres rendent de l'eau mais en égouttant au dernier moment c parfait
Invité — 19. avril 2017 - 09:25
Un délice !!!
Frais léger, rapide à faire, ces veriines font l'unanimité