Préparation
Mettre dans le bol l'échalotte coupée en 4, le le chou coupé en morceaux de 2 à 3 cm et les carottes en tronçons d'environ 1.5cm. Programmer 30s vit 3.5 à 4 (tout dépend de l'épaisseur de brunoise que vous désirez).
Ajouter le reste des ingrédients et programmer 20s Sens de rotation vit 3.
A la maison, on aime le curry...vous pouvez remplacer la cuillère à soupe de moutarde par une cuillère de curry (à doser selon les goûts).
Conseils
- Mes couteaux sont un peu "usés" donc je dois mettre vitesse 4 pour obtenir des crudités pas trop grosses. Pour des couteaux neufs, je pense que vit 3.5 suffit.
- Recette fortement inspirée du magazine Cuisine Recettes Partiques (avr-mai-juin 2013)
pierrot et marie — 21. janvier 2024 - 18:21
bon et facile
Bonnier — 17. février 2022 - 10:10
Merci pour cette recette simple et gourmande.
isjaepg — 22. juillet 2021 - 19:45
excellent, rapide efficace, tout ce qu on aime
titecoque — 3. avril 2021 - 10:52
merci pour cette recette!!! je suis trop fan
Aurore NF — 23. mars 2021 - 17:11
Très bonne recette testée lors d'un repas familial, tout le monde a validé!
clorou — 2. mars 2020 - 13:26
Excellent. Je mets aussi du chou rouge, des noisettes et des canneberges. Un régal.
— 17. janvier 2020 - 21:05
Merci pour cette recette, mon homme adore le chou blanc en salade et j avais envi de changer un peu! J'ai rajouté des lardons de volaille grillés. Parfait
— 29. janvier 2019 - 22:57
Très bonne recette! Pour utiliser davantage de chou blanc (je ne sais jamais quoi en faire à part du coselaw) j'ai doublé les quantités. J'ai donc mixé chou et carottes séparement, en 2 fois chacun pour pouvoir ajuster l'épaisseur de la coupe (vitesse 4 pour le chou, 4,5 pour les carottes). J'ai ensuite réalisée la sauce séparement (cela permet de l'assaisonner plus précisement) avant de l'ajouter au mélange de légumes. Résultat à tomber! Merci pour cette recette!
— 30. septembre 2018 - 19:10
Très bonne recette, à faire et à refaire
syssia — 19. juin 2018 - 11:52
Vite faite et bien bonne. Faite avec du vinaigre d'agrume sans échalote et raisins secs.