Préparation
Mettre les raisins secs dans un peu d'eau chaude pour les réhydrater.
Égoutter les raisins secs et les mettre dans un saladier.
Placer le chou et la carotte en deux fois dans le bol.
Mixer 6 s / vitesse 6.
Ajouter le mélange de légumes aux raisins secs.
Faire bouillir le vinaigre, le miel et le curry.
Verser le mélange vinaigre-miel-curry sur les légumes râpés.
Verser l'huile d'olive sur le mélange.
Saler, poivrer et laisser reposer au frais.
Servir parsemé de coriandre.
melflower — 12. juin 2023 - 16:33
Recette originale pour utiliser du chou blanc. D'ordinaire je ne suis pas forcément fan du sucré-salé mais là je dois dire que c'est très bon. Simple et exotique à la fois, je recommande!
chriscrousty — 29. avril 2023 - 12:26
C'est très bon, je me suis régalée et mon fils a aussi apprécié.
Merci Papilles !
Papilles-on-off — 21. mai 2017 - 09:15
Les beaux jours reviennent et avec eux leurs lots de salades en tous genres. J'avais repéré cette salade par ici et l'ai réalisée en apportant des modifications. Voici donc ma salade de chou blanc et carottes à l'indienne . L'ajout des raisins lui confère un petit goût sucré-salé irresistible...