Salade complète

Éplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en cubes et rondelles respectivement, puis les rincer pour éliminer l'excédent de fécule.

Placer les pommes de terre, les carottes et les petits pois écosseés et rincés dans le Varoma.

Rincer le riz et le placer dans le panier de cuisson.

Ajouter 800 g de riz dans le bol et programmer 20 min / Varoma / vitesse 5.

Sortir le riz cuit et le réserver.

Prolonger la cuisson des légumes au Varoma pendant 10 min / vitesse 2.

Verser 500 g d'eau et 1 c. à café de sel dans le bol, insérer le panier de cuisson avec les 2 œufs, poser le gobelet doseur et cuire 15 min / Varoma / vitesse 1.

Sortir immédiatement le panier de cuisson à l'aide de la spatule et refroidir les œufs dans un récipient d'eau froide.

Laver et sécher le bol.

Insérer le fouet, séparer le jaune du blanc d'œuf, puis mettre le jaune dans le bol avec 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès, du sel et du poivre.

Programmer 2 min / vitesse 4 tout en versant progressivement les 200 g d'huile.

Placer les crevettes cuites, décortiquées et lavées au centre du plat.

Ajouter le maïs et le thon au riz, incorporer la mayonnaise à son goût, mélanger le tout et disposer la préparation aux deux extrémités du plat.

Mélanger les pommes de terre et les carottes avec la mayonnaise, puis les placer dans le plat.

Ajouter les petits pois au centre des pommes de terre et des carottes.

Séparer les 4 parties par les tranches de jambon de dinde et décorer avec les olives noires.

Écaler les œufs durs, les découper en 4 ou 2, puis les poser aux extrémités de chaque partie.