Préparation
Faire chauffer l'eau salée à 100°C pendant 4 min et 30 s à vitesse 2.
Verser le sarrasin dans l'eau bouillante et cuire 12 min à vitesse 2 en Sens inverse à 100°C.
À la sonnerie, égoutter le sarrasin en utilisant le panier et le passer sous un filet d'eau froide pour arrêter la cuisson.
Refroidir le sarrasin dans un saladier.
Une fois le sarrasin refroidi, ajouter le maïs égoutté, les avocats coupés en dés, les radis coupés en rondelles, les feuilles de salade et les morceaux de tomates séchées.
Assaisonner avec de l'huile (colza ou olive) et du vinaigre (balsamique ou de cidre).
Conseils
- Le sarrasin a un index glycémique faible et c'est un très bon antioxydant et un anticholestérol.
Tiphaine46 — 4. mai 2017 - 14:35
j'aime mais sans le maïs, une poignée de pois chiches à la place peut-être ?
tigry — 22. avril 2017 - 21:50
C'est bon à savoir, plein de bonnes choses pour la santé, j'en prends note et merci.