
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre le persil et l'oignon dans le bol avec le couvercle verrouillé et le gobelet doseur, mixer 10 s à vitesse 7.
Ajouter la viande hachée de bœuf, la viande hachée de porc, le sel, les quatre épices, la farine et l'œuf, mélanger 45 s à vitesse 4 avec le gobelet doseur.
Étaler la pâte feuilletée, mettre la moitié de la préparation au milieu sur la longueur, y mettre les œufs durs et y ajouter le reste de la préparation sur les œufs.
Refermer la pâte et mettre la seconde dessus afin que l'ensemble soit recouvert.
Enfourner 45 min au four à 200°C.
Conseils
- Montage du pâté
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Calie8 — 26. avril 2019 - 20:59
Absolument succulent ! Et magnifique à la découpe. Réalisé avec boeuf, porc et veau. Dégusté lors d'un apéritif tardif.