Préparation
Dans le bol, placer le parmesan grossièrement coupé et mixer 10 s / vitesse 10.
Ajouter la crème, le lait, du sel, du poivre et du basilic et mixer 5 min / 90°C / vitesse 2.
Ajouter l'agar agar et chauffer 3 min / 100°C / vitesse 2.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Verser dans des moules en silicone ou des verrines et placer au frais au moins 2h.
Déposer un pétale de tomate séchée avant de servir.
Euqinorev — 28. novembre 2018 - 10:03
Super simple à réaliser ... et très bon ! ... alors hop ! dans mes favoris !
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 17:11
Merci de ce(s) retour(s) !