œuf cocotte champignons/lardons

Vérifier que les 4 ramequins rentrent dans le Varoma, sinon prendre un calibre plus petit ou cuire en 2 fois.

Mettre les lardons, les champignons et oignons émincés dans le bol.

Chauffer 12 min / Varoma / vitesse mijotage.

Ajouter l'ail des ours et enlever le gobelet en milieu de cuisson.

Ajouter la crème, le sel et le poivre.

Mélanger 5 s / vitesse 2.

Répartir la préparation dans les 4 ramequins.

Séparer les blancs des jaunes : mettre les blancs sur la préparation et garder soigneusement les jaunes entiers de côté.

Couvrir les ramequins de film alimentaire.

Mettre 400 g d'eau dans le bol.

Placer les ramequins dans le Varoma.

Cuire 20 min / Varoma / vitesse 1.

Sortir les ramequins, enlever les films et ajouter délicatement les jaunes d'œufs, saler et poivrer.

Remettre en cuisson 1 min / Varoma / vitesse 1.

Servir chaud avec du pain pour faire tremette.