Préparation
Congeler la sauce hollandaise dans 2 bacs à glaçons la veille au soir.
Préchauffer le four à 210°C.
Mettre le beurre et le lait dans le bol.
Cuire 2 min à 50°C à vitesse 2.
Ajouter les asperges, le fromage râpé, l'œuf, la farine, le sel et le poivre.
Mixer 45 s à vitesse 7.
Verser la pâte dans des moules à muffins remplis aux 3/4.
Enfoncer un glaçon de sauce hollandaise à l'intérieur de chaque muffin.
Cuire 16 min.
Laisser tiédir avant de démouler.
Invité — 3. mai 2018 - 20:34
J'ai eu peur car pâte liquide mais belle réussite! Les enfants ont adoré! Je n'ai pas fait le coeur fondant et multiplié par 4 pour toute la famille.
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 06:47
Merci de ce(s) retour(s)!
Papilles-on-off — 19. avril 2013 - 21:09
Chose promise, chose due ! Voici une astuce pour "recycler" vos restes d'asperges en sauce hollandaise. J'ai trouvé la recette par ici et y ai fait quelques arrangements. J'ai obtenu des moelleux aux asperges, coeur coulant de sauce hollandaise. Je me suis régalée ! Attention, ma recette ne permet de faire que 2 moelleux..
Invité — 19. avril 2013 - 21:09
Excellente idée !