Préparation
Toaster les tranches de pain et les poser dans un moule carré, réserver.
Mettre l'échalote coupée en 2 et les herbes dans le bol (garder quelques brins pour la déco), mixer 5 sc / vitesse 5, racler les parois du Couvercle verrouillé, ajouter la moitié du fromage, sel, poivre (au goût) et mixer encore 10 sc / vitesse 4, réserver.
Peler les carottes, les couper en tronçons et les mettre dans le bol, mixer 5 sc / vitesse 5, racler les parois du Couvercle verrouillé.
Ajouter les avocats pelés, dénoyautés, coupés en tronçons et citronnés, ainsi que le fromage restant, sel, poivre (au goût), mixer 10 sc / vitesse 4, réserver.
Couvrir les tranches de pain du mélange aux légumes, poser les tranches de saumon.
Terminer par le fromage aux herbes.
Réfrigérer au moins 2 heures, couper en parts, parsemer d'amandes concassées et de baies roses, décorer avec les herbes réservées.
Conseils
- On peut ajouter du piment d'Espelette ou du tabasco si on aime plus relevé et des œufs de saumon
- Vous pouvez aussi en faire des verrines
Invité — 1. août 2017 - 18:09
tres bon et reès apprécié par une grande tablée de gourmands.
j'ai seulement interposé entre le saumon fumé et le mélange fromage/herbes, des tranches de pain brioché. Cela permet une meilleure découpe.
Invité — 29. juillet 2017 - 14:40
Bonjour, je suppose que la recette est faite avec du saumon fumé ?