Macarons de Champignons à la crème de roquette

Lavez la roquette et séchez-la bien.

Coupez le talon de jambon en petits dés

Dans le Couvercle verrouillé mettre la roquette,le fromage de chèvre, le jambon,l’huile d’olive .

Salez et poivrez.

Mixer 25 secondes/Vitesse 4

Réservez au réfrigérateur pendant 1h au moins.

• Pendant ce temps, retirez délicatement les pieds des champignons de Paris (gardez-les pour un autre usage, une soupe par exemple) et épluchez les chapeaux pour qu’ils ne noircissent pas.
• Séchez-les bien.

• Garnissez un chapeau de champignon de crème roquette-jambon et recouvrez-le avec un autre chapeau à la manière d’un macaron.
• Faites de même pour le reste des champignons et réservez-les au frais jusqu’au moment de servir.