Préparation
Peler les avocats, les couper en dés, les arroser du jus de citron et les congeler à plat sur un plat recouvert de papier cuisson.
Au moment de servir, mettre les morceaux d'avocats dans le bol avec les autres ingrédients du sorbet et donner quelques pulsations de turbo.
Insérer le fouet et le blanc d'œuf et mixer 1 min à vitesse 3,5.
Couper les crevettes en morceaux et les faire mariner dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, jus de citron, sel, poivre et piment de Cayenne (ou Tabasco).
En garder quelques unes entières pour la présentation.
Peler l'ail et mixer dans le bol 3 s à vitesse 5.
Racler les parois à l'aide de la spatule.
Ajouter les tomates coupées en 2 et les feuilles de salade.
Poêler les crevettes rapidement et réserver la marinade qui servira de sauce pour la salade.
Incorporer les crevettes dans la salade.
Présenter vos assiettes.
tropbon — 6. octobre 2017 - 05:20
Bonjour le sorbet à l'air très bon ! Manque de précision même question que la présente merci de la réponse.
Mimie59 — 4. septembre 2017 - 21:14
Bonjour,
Combien d'avocats il faut pour cette recette et quels sont les autres ingrédients du sorbet à ajouter ? Ce n'est pas indiqué. Merci d'avance pour votre réponse.
momo 35 — 7. août 2017 - 20:38
recette pleine de fraicheur à essayer vite