Préparation
Préparation: 25 mn
Cuisson: 20 à 30 mn
Faire cuire dans le bol avec le panier et de l'eau à mi hauteur le riz. Vous devez obtenir environ 1kg de riz cuit. Régler 20 mn sur Varoma. Une fois la cuisson de votre riz terminée, ôter le panier et faire égoutter. Laver votre bol et sécher le, à moins que vous aillez un autre bol comme moi.
Pour la préparation de la pâte mettre dans le bol en ajoutant le reste des ingrédients. Mixer vitesse 3/30 sec jusqu'à l'obtention d'une pâte. Huiler votre papier sulfurisé. Prendre un peu de pâte en vous humidifiant les mains car elle colle et c'est normal. Préparer le papier sulfurisé et badigeonner le d'huile pour que les gressins ne collent pas. Le déposer sur une plaque allant au four. Former des gressins en prenant une boule de pâte et en la faisant rouler sur elle-même sur le le papier sulfurisé, à l'aide de vos deux mains, jusqu'à ce qu'elle prenne la forme du gressin. Si pendant l'opération elle vient à casser, recoller en vous humidifiant un peu les mains. Répéter l'opération avec le reste de pâte. Enfourner 20 mn à 30 mn.
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Conseils
- Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par de la farine de riz ou pour des gressins, plus typés en goût, de la farine de pois chiches que vous pouvez servir accompagnés de caviar d'aubergines, de tapenade d'olives, de Tzatziki.
- Vous pouvez aussi remplacer les graines sésame par des graines de lin doré excellentes pour la santé, des graines de chia ou celles de votre choix. Vous créerez ainsi des gressins à votre fantaisie.