GOUGERES AUX CREVETTES

1- Préchauffer le four à 210°C (TH 7

2- Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 20sec/vitesse7. Réserver dans un bol.

3- Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 5min/100°C/vitesse 1.

4- Ajouter la farine et mixer 1 min 30 sec/vitesse 3, puis laisser le bol ouvert quelques minutes à refroidir.

5- Ajouter les œufs 1 à 1 toutes les 15 secondes par le trou du couvercle à vitesse 5, laisser tourner 30 secondes.

6- Mettre sur sens inverse durant 50 sec environ et ajouter les 200 g de crevettes.

7- Ajouter 100 g de gruyère râpé à la pate et mixer 30sec/vitesse 2.

8- Déposer de petit tas sur la plaque du four avec une cuillère, puis parsemer avec le reste de gruyère râpé et cuire au four environ 20 min à 210°C.