Gougères au saucisson à l'ail

Préchauffer le four à 210°C.

Mettre le beurre, le sel et l'eau dans le bol et chauffer 5 min à 100°C à vitesse 1.

Ajouter la farine puis mixer 1 min 30 à vitesse 3.

Ajouter un œuf et mixer 15 s à vitesse 5, puis le deuxième œuf 15 s à vitesse 5, puis le troisième œuf 30 s à vitesse 5.

Ajouter le gruyère et le saucisson en rondelles et mixer 30 s à vitesse 2.

Disposer des petits tas, parsemer de gruyère et cuire au four 20 min à 210°C.