Préparation
1/ Couper en gros morceaux l'échalote, l'ail et le persil. Mettre dans le Couvercle verrouillé : 5 sec/ vit 7. Racler avec la spatule.
2/ Rajouter ensuite la chair d'avocat, les yaourts, quelques feuilles de menthe (en garder pour la présentation), le zeste et le jus du citron vert. Saler et poivrer. Mixer le tout 30 sec / vit 6 . Racler et recommencer 30 sec / vit6.
3/ Mettre dans des bacs à glaçons en sillicone et congeler toute une nuit.
4/ Le lendemain, mettre ces glaçons dans le Couvercle verrouillé avec 2 blancs d'oeufs. Donner quelques impulsions de turbo au début, puis mixer 30 sec/ vit5.
5/ Servir en faisant 2 belles boules de glace entourée de dés de saumon fumé et décorer avec les feulles de menthe restantes.
dodie35 — 10. juin 2017 - 17:26
bonne recette, mais ne pas faire de trop grosses boules de glace, car cela peut être écoeurant
— 28. juin 2014 - 13:06
— 16. août 2013 - 16:59
— 12. août 2013 - 22:38