Préparation
Laver et éplucher les légumes si nécessaires.
Les couper en morceaux.
Les placer dans le bol pour 1 min, vitesse 10 en augmentant progressivement.
Ajouter le reste des ingrédients : l'huile, le balsamique, le sucre, le sel, le poivre, le persil, le citron et le pain de mie et un peu d'eau.
Mixer 15 s, vitesse 9.
Mettre au frais quelques heures avant de servir.
Faire griller des carrés de pain de mie au four 10 min.
Servir le mélange chaud froid.
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