Préparation
Épluchez la betterave, l'échalotte et mettez-les dans le bol.
Coupez la pomme en quartiers et retirez le cœur. Réservez-en un quartier, pelez les autres et mettez-les dans le bol.
Hachez finement 10 s / vitesse 10.
Ajoutez l'huile d'olive, la crème et le jus de citron. Salez, poivrez.
Mélangez 30 s / vitesse 6.
Versez dans des verrines. Servez glacé, garni du dernier quartier de pomme et de concombre taillés en mini-dés.
theresepn — 7. décembre 2020 - 10:37
Tres bonne recette!
J'ai mis la moitié des ingredients, car je voulais une petite quantité, mais je pense qu'il faut doubler la quantité de pomme.
Merci pour le partage!
Invité — 27. novembre 2016 - 13:04
Tres bonne recette pour ceux qui ne sont pas fan de la betterave... passe seche de citron remplacé par mandarine : c'est pas mal non plus !