Préparation
Mettre le comté en morceaux dans le bol et mixer 5 s vitesse 9. Réserver.
Pesez 500 g d'eau dans le bol. Couper le potiron en morceaux et le répartir dans le panier cuisson et le Varoma. Cuire 20 à 25 min Varoma vitesse 1.
Vider le bol et préchauffer le four à 160°C. Frotter les ramequins à l'ail.
Bien égoutter le potiron et le remettre dans le bol. Ajouter le lait en poudre, les œufs, la muscade et 100 g de comté. Mélanger 20 s vitesse 4.
Répartir la préparation dans les ramequins et parsemer avec le reste de comté.
Cuire au bain-marie pendant 45 min.
Conseils
- Couper le potiron en petits cubes pour qu'il cuise plus vite à la vapeur.
Clevejul — 23. octobre 2016 - 09:02
Délicieux! J'ai pressé la gousse d'ail et je l'ai ajoutée à la préparation pour que ce soit un peu plus relevé, j'ai cuit au four sans bain marie, 40 min à 180°. Merci!
timeo63 — 19. octobre 2016 - 18:03
Bon mais assez long à faire
Merci pour cette recette car je voulais changer des veloutés potiron.
Du coup jai préparé cela pour le soir mais bien trop tard car cest assez long à faire et surtout cuisson.
Mais chaud c'est très bon et ca change.
Invité — 24. septembre 2016 - 14:20
Rien à dire juste parfait. On s'est régaler. A refaire mais en plus grande quantité