Préparation

Couper le vert des blettes avec des ciseaux , les mettre dans le bol , mixer 15s vitesse 8, puis mélanger avec la spatule et remixer 15s (les feuilles peuvent être plus ou moins mixer selon les goûts) . Mettre de côté dans un saladier. Sans rincer le bol mettre le reste des ingrédients et mixer 10s vitesse 5, ajouter cela à la préparation précédente et mélanger.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 10 s Sens de rotationvitesse 4, la pâte doit avoir une consistance un tout petit plus épaisse qu'une pâte à crêpe, puis y ajouter la farce, mélanger le tout 5s Sens de rotationvitesse 3. Laisser reposer la pâte 10mn

Dans une poêle fait chauffer 1/2 cm d 'huile, lorsque l'huile est bien chaude, avec une cuillère à soupe y déposer des petits tas de pâte , faire cuire chaque côté 2mn environ, déposé chaque farçou dans un plat recouvert de papier absorbant afin d'éliminer l'éxcédent d'huile. Déguster chaud , tiède ou froid, en entrée accompagnée d'une salade, à l'apéritif , ou en accompagnement d'une viande.

Conseils

Vous pouvez varier les herbes que vous ajoutez aux feuilles de blettes, rajouter un peu de roquefort, ou quelques lardons allumettes

Auteur

Invité — publiée le 12 October 2015 · mise à jour le 12 October 2015

Commentaires récents

— 24. mai 2019 - 12:53

recette top

filbackh — 7. octobre 2018 - 20:01

Aveyronnaise j'ai modifié un peu la recette car ma grand mère ne mettait pas de crème et j'ai aussi rajouté un morceau de pain de campagne que j'ai mis à tremper dans le lait puis au TM31 avec les autres ingrédients ; si j'ai quelques petits bouts de saucisse ou quelques lardons qui traînent , j'ajoute aussi au dernier moment . Il y a autant de recettes de farçous que de mamans et les proportions c'est souvent au pif ! le résultat c'est que l'on se régale !

— 18. mai 2018 - 15:29

Testé à midi, sans sel mais avec des allumettes fumées, un régal! Merci pour cette recette!!!

— 1. janvier 2018 - 23:11

Rabalaïre:oups désolée pr le sel

— 1. janvier 2018 - 23:10

Melidu12: merci pour ce commentaire, surtout d une aveyronnaise!!!!!!!je viens juste de voir tous les commentaires, pas douée

— 29. octobre 2017 - 09:25

Tres bon farcou Aveyronnais ,on se croit vraiment chez nous,les enfants se sont régalés cela leur permet de manger un peu de vert. j'ai rajouté du sel et des lardons pour le goût,merci pour cette recette.

Tiphaine46 — 12. juillet 2016 - 20:02

Melidu12 — 12. juillet 2016 - 19:51

— 5. mai 2016 - 22:08

— 11. mars 2016 - 00:27