Préparation
Epluchez et coupez les oignons en 4. Pelez, dégermez les gousses d'ail. Mettez les oignons, l'ail et le piment dans le Couvercle verrouillé. Mixez 5 secondes / vitesse 5. Raclez les parois du Couvercle verrouillé. Ajoutez le curry et 10g d'huile, faites cuire 5 min/120°C/vitesse 1. Ajoutez le lait de coco, l'eau, salez, poivrez, puis disposez les choux dans le Varoma et mettez-le en place. Faites cuire 14 min/120°C/vitesse 1. Pendant ce temps, faites revenir les crevettes 2 min dans une poêle à feu vif avec 1 cuillière à soupe d'huile. Retirez le varoma, remettez en place le gobelet doseur, puis mixez 20 secondes/Vitesse mijotage. Répartissez le curry dans des assiettes creuse, ajoutez les morceaux de chou et servez aussitôt.
PhilFas13 — 9. mai 2020 - 20:22
Ma première recette ! J'ai reçu mon TM6Couvercle verrouillé ce matin J'ai cuisiné pour deux en ne prenant que 4 choux et 12 crevettes, accompagné de riz. Content du résultat. La prochaine fois, j'utiliserai de la pâte de curry et de la crème de coco afin de rendre le jus plus crèmeux. Etonné de découvrir deux traces de brulé dans le fond du bol. Difficile à nettoyer, malgré trempage et deux cycles d'auto-nettoyage. Cette recette a été publiée dans Saveur Thermomix et est disponible sur Cookodoo
greliane — 29. décembre 2018 - 19:09
j'ai fait cette recette ce midi avec du riz, je l'ai trouvée très bonne juste rajouté un peu de temps de cuisson supplémentaire et fait avec du lait de coco recette thermomix