Crumble aux poireaux et saumon

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 30 s sur fonction mode pétrin.

Mixer 10 s, fonction Sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir.

Faire une boule, la mettre dans du film alimentaire et mettre en attente au réfrigérateur.

Mettre tous les ingrédients dans le bol, 10 s vitesse 4.

Mettre en attente.

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6).

Émincer finement le blanc de poireau.

Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 1 min 30 à 100°C, vitesse 1.

Mettre le poireau dans le bol et faire revenir 10 min à 100°C, vitesse 1, Sens inverse.

Saler, poivrer.

Ajouter la crème liquide, 4 min à 100°C, vitesse 1, Sens inverse, en enlevant le couvercle.

Laisser refroidir.

Sortir la pâte brisée et l'étaler, foncer 6 moules à tartelettes.

Couper le saumon fumé en lamelles et le disposer dans le fond de la pâte.

Répartir la fondue de poireaux sur le dessus.

Recouvrir de crumble.

Cuire 30 min à 160°C.