Préparation
Dans le bol, mélanger la crème et les jaunes d'œuf 20 s / vitesse 4.
Ajouter le chèvre, assaisonner et programmer 40 s / vitesse 4.
Ajouter les surimi coupés en deux et mixer 10 s / vitesse 4.
Verser la préparation dans des moules à mini tartelette et cuire dans un four préchauffé à 125°C pendant 8 min.
Laisser refroidir et réserver au frais.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 2 min / mode épissure.
Façonner les biscuits de la taille des crèmes brûlées et cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 min.
Laisser refroidir.
Dérouler les surimi, tartiner de tapenade et les rouler à nouveau.
Couper en 6.
Sur chaque biscuit, déposer une mini crème brûlée et un tronçon de roulé de surimi.
Conseils
- J'ai obtenu environ 24 morceaux en utilisant des moules à mini tartelette (ou mini pizza).
- Servir bien frais à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade (utilisez alors des moules à tartelette).
- Si il vous reste de la pâte à biscuits, faites-les et servez-les accompagnés d'une tartine.
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