Préparation

Mélanger les graines de chia avec de l'eau dans un petit bol et laissez reposer à température ambiente pendant environ 1 heure.

Préchauffez le four à 175°.

Mettez les amandes, les grianes de tournesol, de lin, le sel, l'ail dans le bol et mixer pendant 20 secs/vit7.

Ajoutez les graines de chia (qui ressemblent maintenant à un gel gluant) et mixez vit4 jusqu'à ce que les ingrédients commencent a former une boule de pâte (environ 10-15 secs).

La pâte doit être glaunte mais ferme.

Etalez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à atteindre une épaisseur de 2-3 cm.

Retirez le papier sulfurisé du dessus, saupoudrez la préparation de graines de sésame ou de sel (ou ce que vous souhaitez). Vous pouvez appyuez légèrement sur la pâte avec votre main de façon à ce que ça se "plante" dans la pâte. Avec un fin couteau, coupez la préparation en petits carrés.

Décollez les carrés les uns des autres afin qu'ils cuisent séparement.

Mettre au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les carrés les plus fin commencent à devenir dorés.

Retirez du four et placez les crakers dans un endroit où il pourront refroidir. Laissez les refroidir entièrement, ils seront d'autant plus craquants!

Conseils

Vous pouvez faire plusieurs déclinaisons de cette recette en ajoutant des ingrédients de votre choix, notamment des fruits (frais ou secs), pour des crackers sucrés. Pas besoin de rajouter de sucre.

Auteur

Invité — publiée le 6 March 2015 · mise à jour le 6 March 2015

Commentaires récents

Syvile.25 — 17. décembre 2017 - 15:15

je pense que j'ai mis trop d'eau pour imbiber les graines de chia. Du coup, après 15 mn de cuisson, les biscuits étaient encore mous. Mais très bons qd même. A re-tenter absolument. Merci pour cette recette !

— 23. mars 2015 - 00:08